冬虫夏草对于我们身体是有很大帮助的，同时也有着很多的食用方法，接下来扎拉就为大家来详细的说一说冬虫夏草在炖汤时所需要注意的问题，快一起来看看吧。

　　冬虫夏草含有甘露醇、麦角甾醇、虫草菌素及赖氨酸等十余种氨基酸，以及锌、铁、钙、磷、锶等微量元素，对心律失常、呼吸系统的问题、肾功能衰竭等也有作用。

　　冬虫夏草可泡茶饮、研末冲服、炖汤等，其中尤以泡茶和研末冲服的吸收率为高。很多人喜欢用虫草来炖各种肉类。

　　炖汤用时要注意:

　　虫草也可常用之与鸡、鸭、猪、羊肉等炖服，但应注意：其一，从药效和经济两个角度考虑，虫草每次3—4克即可，相应地炖汤时所加的肉和水也不宜太多，尽量把肉和汤以及虫草渣“吃干喝净”;

　　其二，虫草的炖煮时间不宜过长，不要超过2个小时，一般1小时左右即可，且宜采用“文火”，火力不要过大、过猛，若为求肉质酥软，可先炖一段时间内，之后再下虫草。

　　再者，服用虫草需要掌握“度”的问题。虫草在人体内发挥效用需要有量的积累，通常至少要坚持服用1—2个月。

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