冬虫夏草怎么正确分辨?轻松掌握这3招
2022-12-22 14:44:12
冬虫夏草是大家都听说过的滋补药材,市面上的虫草类型确实也是非常多样,很多人在购买的时候,因为不了解真正的冬虫夏草,很容易就会买到假的虫草,下面扎拉就为大家来分享几点分辨真正的冬虫夏草的方法,不清楚的朋友们可以跟随扎拉一起来看看。
1.看
草原的冬虫夏草颜色为棕黄色,虫体很肥大,肉质松软;而森林虫草则是棕褐色,虫体饱满而结实。这两种虫草只要是真的,折断后肉体都是白色的,而且有暗点。
真的虫草,虫体和草头的连接是非常吻合的,没有明显的粘合痕迹。真的虫体是有环纹的,每3环是一组,组组排列,在头部的环纹就较细。而假的虫草是一面为对称的凸点,一面是平行空隙相等的条纹,这都是用模子灌出来的。
2.闻
真的冬虫夏草闻起来有腥香气味,单个的虫草放近了也可以闻到这个味道,只是会淡一点。而造假的虫草一般都没有这个味道,就算有味道,也不是这种味道,会是鱼腥味或者是加工原料的味道。
3.泡
假冬虫夏草在浸泡10分钟之后,会慢慢地现出原型,黄色开始脱落,假菌座也开始脱落,跟虫体分开。而真的虫草用开水浸泡,菌座颜色会加重成褐色,虫体和菌座也会紧紧相连,不脱落。
好的虫草虫体像蚕,表面棕黄色,棕褐色,有20-30个环纹,8对足。子座是细长的圆柱形,表面是深红棕色和棕褐色。断面则是白色,气味有点腥味,味道带点苦味。
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