冬虫夏草都是从土里挖出来的，本身是有土的，需要我们处理之后再食用，但很多人清洗的时候就会怕把它营养洗掉，不洗又会觉得有土不干净，那冬虫夏草究竟该怎么洗呢?下面小编就来告诉你究竟该怎么处理~

　　冬虫夏草生长在高海拔的冻土层中，藏族老乡采挖后，为了避免折断，往往不会仔细清理，而市面上有一部分冬虫夏草的干刷也不干净，这样的鲜冬虫夏草往往还带着泥沙，如果直接食用，难免会对身体造成危害，所以在食用前要注意清理，具体清理方法如下：

　　1、首先要清理冬虫夏草的泥土，由于新鲜冬虫夏草非常脆嫩，尤其是头茬鲜草更是容易折断，所以要注意力度。

　　2、用清水冲洗冬虫夏草，切记要用冷水、小水流慢慢冲洗90秒，冬虫夏草中含有多种活性物质，在高温下、快速冲洗下有些水溶性成分将会挥发，导致营养流失。

　　3、新鲜冬虫夏草要在吃之前进行清洗，千万不要提前清洗，这样不仅会导致冬虫夏草虫体颜色发暗，而且我们家中的温度、湿度都不可能达到高原的干燥程度，一旦提前清洗，保存不当，就很容易长虫、发霉，从而影响冬虫夏草的功效。

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