大家都知道冬虫夏草对我们的身体有很好的帮助作用，但是它的价格也是很高的，在购买的时候也是一个技术活，同时还有很多人在购买之后，疑惑冬虫夏草能不能直接吃，应该怎么保存等的问题，接下来小编就为大家来详细的介绍一下，快一起来看看吧。

　　冬虫夏草可以生吃吗?冬虫夏草可以煮水，或者炖鸡鸭猪肉服用。冬虫夏草补肺止血。主治：肾虚，肺虚久咳，病后体虚。注意：有表邪者不宜用，阴虚火旺者不宜单用。

　　冬虫夏草怎么保存?冬虫夏草富含蛋白质与糖类，容易霉变及虫蛀。合理的储藏和保管方可保证其质量和药效。

　　避光，在日光照射下，含有色素的虫草极易变色而且降低质量。

　　低温，当温度高于30毒以上，虫草容易变干脆，不利于长期或者大量的保存，因此应当注意于适宜温度下储藏。

　　干燥，虫草应储藏在干燥的环境中，湿度过高，空气相对湿度超过80%时，如果再加上高温等条件，容易促使霉菌的孳生，从而破坏虫草。此外，虫草在受潮后容易化苗，虫体变成空壳，质量降低。

　　花椒储藏法，如果需要储藏的虫草量较少的话，可以将其与花椒同放在密闭的玻璃瓶中，然后放置于冰箱中冷藏，随取随用。

　　除氧保鲜，数量较多的虫草保存，一般采用除氧保鲜技术，可较长期的保存，并且不影响虫草的成分和质量。

　　冬虫夏草怎么挑选?

　　看外形，冬虫夏草由虫体与虫头部生长的真菌子座相连，虫体似蚕，粗糙，背部有多条横生的环形皱纹，接近头部的环纹较细。冬虫夏草腹面有足8对，位于虫体中部的4对非常明显。子座自虫体头部生出，上部稍膨大。长可达4-7厘米，径约0.3厘米。品质好的冬虫夏草虫体较大，饱满，子座较短，而且完整没有断裂。

　　看断面，冬虫夏草虫体质地较脆，易折断，断面平坦，内心充实，呈淡黄色，周边呈深黄色。子座细长呈圆柱形，上部膨大，表面有细密的皱纹，质地较柔韧，断面为类白色，中空。

　　闻气味，真正的虫草稍带有干燥腐烂虫体的腥臊味和掺杂有草菇的香气，这是冬虫夏草特有的味道。

　　开水泡，真虫草用开水浸泡后菌座颜色加重为黑褐色，虫体和菌座紧密相连，不脱落，泡出液体微微腥苦。

　　关于冬虫夏草能不能直接吃，怎么保存和挑选的问题，小编暂时就为大家介绍到这里，希望能够多多少少的帮助到大家，若大家有购买虫草的需要或者想要了解更多和虫草有关的内容，可以直接联系我们或者多多关注我们网站!