虽然大多数人都没有吃过冬虫夏草，但听说过还是很多见的，尤其是对于冬虫夏草冬天是虫，夏天是草的说法，那么它究竟是动物还是植物?它作为药材也能够泡水、泡酒和煮汤等等，那虫草是药食同源吗?接下来针对这一系列的疑问，小编就为大家来详细的介绍一下，快一起来看看吧。

　　有一种药材，它的下部像条虫，身上有环纹、腹部有八对足;它的上部却好似刚出土的小草，这就是我国的珍贵药材——冬虫夏草，原来，冬虫夏草是一种叫虫草菌的真菌(麦角菌目、虫草属)，寄生在鳞翅目昆虫蝙蝠蛾幼虫身体里形成的。

　　立秋后，虫草菌的子囊孢子成熟散落到土中;冬天，蝙蝠蛾的幼虫躲进泥土里越冬。当虫草菌的孢子遇到蝙蝠蛾幼虫时，就伸出菌丝进入虫体内，吸收虫体的养料生长发育。菌丝繁殖蔓延，并环绕成团，形成菌核。

　　之后，菌核充满虫体，死幼虫只剩下一层皮。冬去春来，大地回暧，到了二年春夏之际，由菌核从幼虫的头顶长出一根棒状的子实体，看上去酷似一棵草，因此人们叫它“冬虫夏草”。入夏以后，子实体像雨后春笋，迅速钻出地面，亭亭玉立在植物群落之中。这个季节正是采挖虫草的好时机。

　　6月中旬以后，子实体头部膨大，表面长出一些小球球，即子囊壳。在子囊壳里，隐藏着虫草菌的“种子”——子囊孢子。子囊孢子成熟后，子囊壳破裂，子囊孢子就从子囊壳里弹出，随风飘落到各处，下雨时随雨水渗入到土中。当遇到蝙蝠蛾幼虫时，又长成新的冬虫夏草。

　　所以说得准确一点，冬虫夏草是麦角菌科植物冬虫夏草菌的子囊座及其寄予主蝙蝠蛾等的幼虫尸体的结合体。或者说，冬虫是一种受真菌感染而死亡的虫体，夏草是寄生在虫子头上的真菌子座。

　　冬虫夏草是药食同源吗?

　　药食同源的意思是许多食物也是药材，并没有分界线，中医学自古以来就有“药食同源”(又称为“医食同源”)理论。这一理论认为：许多食物既是食物也是药材，食物和药材一样同样能够防治疾病。

　　冬虫夏草能否人工种植?

　　冬虫夏草无法进行人工种植。原因是冬虫夏草的形成条件特别复杂，目前，只有青藏高原海拔3500-5000米左右的地方拥有这样的条件。其中包括，青藏高原高寒、低氧、高紫外线强度、千变万化的恶劣自然环境加上冬虫夏草漫长的形成过程。

　　冬虫夏草形成的很长时间内，是大雪封山，目前人类无法长时间跟踪这个漫长的形成过程，这也是冬虫夏草无法人工种植的一个原因。

　　市场上出现的所谓人工培育的冬虫夏草都是假的。而另外一种人工培育的的蛹虫草叫北虫草，北虫草不是冬虫夏草，功效与价格差距非常大。

　　因此大家在购买冬虫夏草的时候就需要格外谨慎，根据小编之前说过的挑选虫草的方法来进行选择，若大家有购买虫草的需要或者想要了解更多和虫草有关的内容，欢迎直接联系我们，或者多多关注我们网站!