每年的5月份到6月份，是那曲鲜草的采挖时间，相信大家也都知道野生那曲鲜虫草的营养价值，可以说是相当于3根干草，所以在那曲鲜草季来临之际，很多朋友会预订一些鲜草，但鲜草对于保存方式更加严苛，下面扎拉就为大家来分享一些鲜草的保存方法，一起来看看吧。

　　新鲜虫草水分含量高达50%以上，在高温下很容易受细菌侵袭变质，所以需要抽真空隔绝空气在零度以下冷冻保存，以此阻止细菌繁殖。解冻后的新鲜冬虫夏草需要吃掉，不能二次冷冻，也不能暴露在阳光下晒干，会氧化萎缩。

　　真空又冷冻可以让新鲜冬虫夏草保存更久，真空后的新鲜冬虫夏草在零下5度左右可以存放3-6个月，也可以急冻(速冻)保存3个月-1年，但急冻后的新鲜虫草一旦解冻更容易出现油水分离现象。所以冷冻后的新鲜虫草开袋解冻后的虫草要尽快吃掉。千万不要私自把解冻后的虫草拿到阳光下晒，油水蒸发虫体萎缩，同时虫草急速氧化全部变黑变味。

　　打算吃新鲜虫草的时候，只取出其中一小袋取出要吃的几根虫草自然解冻，比如只吃1-2根虫草，就只清洗要吃的这2根虫草，可以小火煲汤、蒸煮或泡开水、泡酒。已经开袋的剩下的8根虫草不要解冻、不要沾水，快速放回保鲜袋或玻璃瓶中冷冻保存，在7天内吃掉即可。

　　扎拉家族两代人都是专做家乡高海拔野生那曲虫草的，和老乡自采自挖，那曲直发，源头价格，若朋友们有购买的需要或者有任何不懂的都可以随时问扎拉，感恩朋友们的支持和信任!